风味人间第一季第四集免费看

如果说翡麦、莜面等吃食还觉得相隔千里，那盘炸面筋可是真实的触动了我的乡愁。
曾几何时，妈妈炸的面筋球就是这样的。那时家里条件还不好，炸一次面筋球费油不少，往往要等逢年过节才有口福。
妈妈下锅炸面筋球的时候，我就在一边伺机偷吃，咬一口，香喷喷的酥脆一直记到现在。
现在条件好了，我也早已离开了家，这味道暌违已久，没想到在风味这里不期而遇。
今年过年，我要去秤些面粉来，我要和妈妈过去一样，洗一些面筋，炸一些面筋球。
感谢《风味4》让我找回了一些关于家乡的味道

坦白说，我对那个坚持手工制面的澳门小哥是有些敬意的。
我很清楚地知道手工压制竹升面的辛劳，我也明白他若是将制面的空间开辟成饮食档口带来的收益。
但是在他看来，这些都不重要。
他认为最重要的是他要传承这份手艺，他的父亲就是用这样的手工技艺制作出优质的竹升面的，他理所应当该把这份手艺坚持下去，以一丝不苟的精神，将一碗一碗优质的面献给顾客和街坊。
这与任何豪言壮语都无关，这是他觉得自己应有的坚持。
这份坚持，值得敬佩。

《风味人间 第四季》谷物的历史就是一部人类史
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