小森林夏秋篇简介

看完的第二天傍晚，我在厨房洗菜，小图特地走过来跟我说：
“妈妈，记得要把白菜苔叶背上的筋撕掉哦！”
因为小图一向喜欢看做菜的节目，从以前央视的《走遍中国》，到微信公众号里的《美食台》，每每看的有滋有味，蠢蠢欲动，于是就邀请他一起看了这部《小森林.秋》，并学以致用了这一招。
骑车，摘果，割稻，劈柴，捉鸭，洗、切、煎、食，我们看得入迷。以开阔优美的乡村风景为背景，展现了几件应时应季的美食从原料的摘取、洗拣到烹制、享用的完整过程。一个人居住的市子，过着自给自足的生活，物质并不丰富。除了栽种的稻谷、菜蔬，她也随季节去摘些路边的果实，捡拾掉落的核桃，去鱼塘里钓鱼。辛苦劳作、耐心等待，与经验丰富的淳朴可爱的乡邻们打交道，这些食物被好好的制作，好好的享用了。
其实很多时候，我们的物质并非贫乏，可似乎总有等待填充的欲望坑洞，于是很难满足，很难珍惜。匆匆煮一顿饭，或点一桌子菜，又匆匆咽下。
当然，我也知道这只是一部非常美的电影，虽然十分令人向往。乡居的生活少不了蛇虫蚁鼠，农药粪便

在小森有大片的森林野果，那里的人们热爱耕作，保护自然，与动物和谐相处。他们喜欢研究美食，享受热腾腾的食物在嘴里绵化开来的满足感；他们乐于分享，喜欢和朋友在炎炎夏日喝下一杯自制冰镇米酒，与邻里在冬日的暖炉旁吃着软糯的烤红薯。他们热衷于储藏，有晒干的红豆，熬制的果酱，劈好的柴火，挂在房梁的干柿子、萝卜干、红薯片，还有储藏室里的咸菜、土豆。
一道道看似简单的美食，实际上是几代人的智慧结晶，在传承的同时也在创造着，乐此不彼。他们耕种，施肥，除草，采摘，丰收……无一不需要用心

这部电影看着像是一部关于美食的电影，但在看完后，我的脑子却又是其他的东西：回忆与未来，城市与自然，情感与实物，劳动与享受。
回忆与未来。影片从始至终都有市子对母亲的回忆，母亲的懒惰，母亲的唠叨，母亲的细致，母亲教会她的生活方式；另外就是市子对未来的迷茫与逃避，她离开城市，回到小森到底是为了什么？我到影片最后仍未得知，但我知道的是，小森的宁静时光，会让她从过去看到未来的方向。
城市与自然。尽管影片里城市并没有出现太多

小森林 · 夏
❤ 1st dish 烤面包
用料：
小麦粉 酵母
揉面盆 湿布 烤箱或火炉
步骤：
面粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚盖上湿布发酵。
中途打开两次，用力翻揉面团以吐气。
发酵好后压扁，卷成长棍状，撒上干面粉，在表面斜着划几刀。
200度烤箱烤熟（参考15-20min）。
点评：
从没用200度烤过面包，感觉烤出来的类似法棒，酥脆的口感，而不是拉丝的那种软软的面包~各有风味吧。
❤ 2nd dish 酸米酒
用料：
大米 酒曲 酸奶或酵母
煮锅 纱布 密封瓶
步骤：
大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀，放置一夜。会变成甜甜的米酒。
加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天。会有微小的气泡冒出。
纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。
点评：
应该就是类似酒酿的东西吧？小时候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推着车在街边叫卖，都是带着米粒直接喝，美好的童年回忆呀~许久没有喝到过了，下次试试自己做吧。
❤ 3rd dish胡颓子果酱
用料：
胡颓子果 砂糖大量
煮锅 广口瓶
步骤：
胡颓子果捣烂去籽。
连果肉带汤汁倒入煮锅中，加入总重量*60%的砂糖

小森林是我非常喜欢的电影。可以一年看一遍。市子自给自足，一个人种一个人收一个人做饭一个人吃，每天在做的都是理所应当不得不做的。生活在城市衣食无忧自以为是的人当不起这份理所应当。
理所应当地和最好姐妹的男朋友一起喝酒，也理所应当地被妈妈当成已经长成的果实那样抛掉。市子似乎把自己和外界的一切事物都看成是平的，没什么特别的存在感。
是从炒青菜开始发现的吧。有些老的青菜，市子炒的总也不如妈妈炒的好吃，不管怎么样都觉得难嚼。市子一直觉得做伍斯特酱也好，炒青菜也好，种胡萝卜也好

点开网易云音乐，随机播放一首歌，正好是伍佰的《Last dance》
“所以暂时将你眼睛闭了起来”我也学着黄雨萱和李子维一样，用两手的食指和中指将眼睛闭了起来，“你给的爱~爱~爱~，无助的等待~待~待~”我便想着黄雨萱，假装自己手里有一把吉他，右手一拨，沉浸在自己的演唱会里。
孤单是一个人的狂欢，习惯了一个人的世界，于是就很容易沉溺在其中。
我时常在想，如果可以，我希望能够一个人住在一个只有四五十平米的农家土坯房里，小房子是用瓦片做顶，用黄泥当墙，房子前面要有一个小院子

“小森林 夏秋篇”精益！【完结-更新repo】这不是一篇影评而是一本食谱★送给和我一样的吃货们★咕~~(╯﹏╰)b
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