导演：胡志堂演员：更新：2024-05-02 15:35首映：2019-02-05(中国大陆)年代：2019时长：10分钟集数：20集连载：更新至54集评分：8.4观看数：36391来源网：麻花影视《风味原产地·潮汕》令人震撼的纪录片片 笔记及感想，美食纪录片真是让人嘶哈嘶哈食物体现了地理与生活，潮汕就是中国的味觉实验室。【牛肉丸粿条汤】牛肉丸的制作超过千年历史，牛肉糜的制作始于中原，经过客家商贩的叫卖，潮汕人认识了牛肉丸，并加以大胆改进。反复捶打牛肉的过程中，牛肉纤维被打散，蛋白质重新排列，捶打过程中力量均匀，不可中断，去除筋膜，牛肉糜更加细腻。根据肉糜黏稠度的不同，牛肉丸被分为软浆和硬浆。牛肉丸搭配沙茶酱。【鱼饭】巴浪鱼肉糙刺多，腥味重，分布在我国东南海域，不需要去鳞剖肚，盐水浸泡20分钟，放入青竹编制的竹筐中，一层鱼一层盐《风味原产地·潮汕》令人震撼的纪录片片 笔记及感想，美食纪录片真是让人嘶哈嘶哈转载请注明网址: https://www.ylbhlh.com/mahua/54202.html
